和菓子は、季節・自然・土地の記憶・精神性を小さなかたちに映し出す日本文化です。茶道や「もてなし」の文化とも深く結びつきながら、長い年月をかけて発展してきました。一つの小さな菓子の中に、日本人の自然観・美意識・心遣いが凝縮されています。
この体験では、和菓子の歴史と日本の茶文化について学んだのち、実際に和菓子を制作します。自分でつくった菓子に名前をつけ、抹茶と一緒にいただく。その一連の流れが、日本の「もてなし」の文化そのものです。
和菓子を通じて、日本人の季節感・自然との向き合い方・贈り物の文化など、暮らしの中に息づく美意識に触れていただきます。
プログラムの流れ
和菓子の歴史と茶文化について解説したのち、職人の指導で和菓子を制作。完成したら自分の菓子に名前をつけ（命名体験）、抹茶とともにいただきます。日本の「間（ま）」と「もてなし」を体験する、静かで豊かな時間です。